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Dossier de l'intendance

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Ce dossier est indispensable pour tenir la comptabilité de l’unité. Il contient des grilles de préparation des menus, des conseils d’installations, des grilles de commandes aux fournisseurs, des règles d’hygiène alimentaire… Format : 21 x 29,7 cm.

4,50 €

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