Pot de Miel toutes fleurs - 250 gr

Le miel 100% fabriqué par les abeilles de Jambville et récolté par l'équipe de Jambville ! 

Pot de 250 grammes avec son étiquette Jambville, peut-être semi-liquide ou cristallisé selon arrivage (dépendant de la saison et de la pollinisation fleurs des champs, colza ou autre...)

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Du rucher au pot :

1/ Les abeilles butineuses récoltent le nectar des fleurs dans les environs, elles peuvent couvrir un rayon d'une cinquantaine de km² ! Puis elles le rapportent dans la ruches. Les abeilles ouvrières prennent le relai et le transforment en miel. Elles l'enrichissent d'enzymes naturelles et le ventile avec leurs ailes ! Pendant ce temps la reine assure la pérennité de sa colonie et peut pondre jusqu'à 2 000 oeufs par jour.

2/ La zone géographique et la saison influence la couleur, le goût et la texture du miel. L'apiculteur veille sur les ruches et observe quotidiennement la vie de la colonie (voir photo 1) : lorsque les abeilles scellent les alvéoles de cire c'est que le taux d'humidité atteint est optimal.

3/ Lorsque l'apiculteur observe que tous les cadres de la ruches commencent à être rempli et qu'ils ont suffisamment de réserve pour survivre l'hiver, il ajoute un étage à la ruche : on l'appelle la hausse. Les abeilles continuent alors leur travail et remplissent de miel les alvéoles de la hausse. Seul la production de la hausse sera destiné à la consommation humaine.

4/ Une fois les cadres de la hausse rempli, ils sont délicatement retirés de la ruche. L'apiculteur désopercule les alvéoles à l'aide d'un couteau. Il peut récolter cette cire pour la réutiliser (pour les futurs cadres, pour en faire des bougies ....)  Sans l'opercule, le miel commence à couler, alors il place les cadres dans une centrifuge pour extraire le miel sans casser les alvéoles des abeilles. La rotation libère le miel et coule au fond de la cuve.

5/ Une fois tous les cadres vidés, on peut ouvrir la cuve pour faire couler le miel dans d'autres récipients. C'est à cette étape qu'on filtre le miel des petites impuretés, on place un tamis à la sortie de la cuve (voir photo 2).

6/ Une fois filtré, le miel est prêt à être mis en pot ! (photo 3)

7/ Et une fois en pot on étiquette toute cette récolte. Direction la boutique du scoutisme :) (photo 4)