Couteau à légumes "Opinel"

Le couteau à légumes est équipé d'un manche en charme verni rouge et d'une lame pointue de 7 cm en acier inoxydable. Elle est courbée et possède un dos grattoir. Cela permet de préparer les légumes, de les inciser, et de les nettoyer en douceur.

Fabriqué en France, sa couleur rouge appartient aux coloris Paysage rendant hommage à la nature.

Cette lame fine est idéale pour des tâches précises et délicates, tels que l’épluchage, le garnissage et le sculptage de fruits et légumes, mais n’est pas adaptée pour trancher de gros légumes à peaux dures comme la courge ou le céleri rave.

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Dureté 55-57 HRC. Origine Europe.

L'acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.

La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (l'usure) qui lui permet d'affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. L'acier inoxydable présente l'avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d'usage ordinaire contrairement à l'acier carbone. Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).